10道早餐麵,早起10分钟煮一碗,吃着舒坦,还花不了多少钱

10道早餐麵,早起10分钟煮一碗,吃着舒坦,还花不了多少钱

早餐时间紧张,很多人会选择不吃早餐。这可不是什幺好习惯 ,尤其时间久了,对身体极其不好。还有,早上不吃早餐,不仅不会瘦,反而更容易发胖。以下,和大家分享10种适合在早上吃的麵条,製作方法都很简单,用不了几步就可以做好上桌。早上热乎乎的吃上一碗,全身舒服,有利肠胃。细算一下,花不了多久钱,比在外面吃早餐实惠太多。喜欢的亲们不妨收藏起来,留着慢慢做哦~

第一道:酸汤早餐麵

不用做任何卤,把麵条煮熟,这碗麵就做好了,这应该是最省事、简单的早餐麵做法,比泡麵还简单,没下过厨的亲们也可以放心尝试。吃起来麵条滑溜,汤清味美,酸爽开胃,用来做早餐非常适合~

10道早餐麵,早起10分钟煮一碗,吃着舒坦,还花不了多少钱

具体製作方法

第一步:準备食材。挂麵适量、香葱适量。

第二步:香葱清洗乾净切碎。

第三步:取一个大碗,放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油,如图。(盐不用放太多,生抽里也有盐味。)

10道早餐麵,早起10分钟煮一碗,吃着舒坦,还花不了多少钱

第四步:锅中倒入适量的水烧开,然后往碗中舀2勺热水,如图。(热水倒入碗中,汤料的香味立马就出来了,非常诱人。)

第五步:把挂麵放入锅中煮熟。

第六步:把挂麵捞入碗中即可上桌。

多说几句:

1、 可以把香葱换成香菜,味道一样好哦。

2、 醋用米醋、陈醋、香醋都可以。

3、 香油就是芝麻香油,可以让这碗麵增香不少,不建议省掉。

第二道:紫菜鸡蛋麵

紫菜与鸡蛋被誉为黄金搭配,可以充分补充维生素B12和钙质。整碗麵吃起来麵条爽滑,汤鲜味美。总之,这是一碗全家人都适合的营养早餐。

10道早餐麵,早起10分钟煮一碗,吃着舒坦,还花不了多少钱

具体製作方法

第一步:準备食材。细挂麵150克、紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量。

第二步:取一个大碗,依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐,如图。

第三步:锅中倒入适量的水烧开。

第四步:往大碗里舀2勺开水,如图。(这时,紫菜的香味就出来了。)

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第五步:接一下开始做荷包蛋。关火,往锅里打一个鸡蛋(关火前,锅里的水一要保持沸腾的状态),待鸡蛋周围稍稍凝固,颜色变白后开火,然后中小火煮2-3分钟,这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了,盛出备用。

第六步:把挂麵放入锅中煮至成熟。

第七步:把挂麵捞出放入大碗中,然后放上荷包蛋,再淋少许香油即可开动了。

多说几句:

1、 煮荷包蛋时,先关火把鸡蛋打入锅中,这样可以让鸡蛋周围凝固,保次再次开火煮的时候,不会把鸡蛋煮散。

2、 荷包蛋煮的时间越久,鸡蛋的成熟度就越高。所以,根据自己的喜好来调整煮制时间就可以。

第三道:葱油拌麵

这碗葱油拌麵全程只用了十几分钟就做好了,口感鲜香,省事又好吃。

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具体製作方法

第一步:準备食材。新鲜的细麵条500克、香葱150克。(买不到香葱的朋友,可以用大葱和洋葱来代替)

第二步:将香葱洗凈切成4-5厘米长的段。

第三步:往空碗中依次放入1勺盐、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋,然后搅拌匀均,调成料汁备用。

第四步:锅中倒入少许油,然后将香葱段放入锅中,小火开始煎制。(全程一定要用小火)

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第五步:煎至香葱的颜色变黑时关火,然后将乾香葱夹出。

第六步:烧一锅水,将麵条煮熟。

第七步:将煮好的麵条捞出,然后将葱油淋在麵条上面,再将料汁倒入麵条中,拌匀即可食用。(吃的时候,还可以拌一些乾香葱在麵条中,味道非常好哦~)

第四道:鸡蛋炸酱麵

简单的做一碗鸡蛋炸酱,然后用来拌麵条,再合适不过了。如果早晨想节省时间,也可以提前一晚把鸡蛋酱做好。早上热一下就可以开动,更省时。

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具体製作方法

第一步:準备食材。鸡蛋5个、甜麵酱40克、黄豆酱40克、香葱适量。

第二步:将鸡蛋打散。

第三步:把甜麵酱、黄豆酱放到一个大碗中,再倒入100毫升清水搅拌匀均,如图。

第四步:锅中倒入适量的油,油热后,把鸡蛋倒入锅中。

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第五步:用筷子迅速将鸡蛋打散,如图。(这个时候,可以将火转小一点。)

第六步:将搅拌好的酱倒到锅中,翻炒匀均,小火开始熬煮。(喜欢酱色重一点的,可以还加一点酱油。)

第七步:待汤汁收得越来越浓稠时,放半勺糖调味,然后即可盛出。吃的时候,撒一点香葱末点缀。(因为酱很咸,所以不用再加盐。)

第八步:用来拌麵条,再搭配一些新鲜蔬菜,口感觉非常好哦。

第五道:菌汤鸡丝麵

香菇、鸡肉都是别样鲜美的食材。与麵条一起煮,连汤都特别好喝。

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具体製作方法

第一步:準备食材。鸡胸肉1块,香菇3个、油菜2棵、姜1小块、葱1段、挂麵适量。

第二步:鸡胸肉清洗乾净后放入凉水锅中,再倒入1勺料酒、2截大葱、2片姜、几粒花椒、少盐许,大火烧开后转小火煮20分钟左右,直至鸡胸肉可以轻鬆刺穿。(为了早上更省时,这一步也可以提前一晚做好。)

第三步:鸡胸肉煮好后捞出晾凉,然后放到保鲜袋中,用擀麵杖打散。

第四步:把打散的鸡胸肉撕成细丝。

第五步:香菇切片、油菜撕开备用。

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第六步:锅中倒入适量的水烧开,然后把香菇、姜片放入锅中煮开。

第七步:把挂麵放入锅中煮熟,再将鸡丝、油菜放入锅中煮开,接下来放入1勺盐、一点点白鬍椒粉、少许鸡精调味,然后关火,淋几滴香油。

第八步:盛出上桌开动吧。

多说几句:

1、 如果把这道面做为早餐麵,可以提前一晚将鸡胸肉煮熟撕成丝,这样早晨就省事多了。

2、 用擀麵杖先把鸡肉敲散,再撕成丝的时候就容易多了。

第六道:麵片汤

这道麵片汤看起来平淡,却十分舒心养胃又好消化,孩子和老人都可以吃。再者,麵食与鸡蛋和各色蔬菜搭配,营养丰富全面,很适合平时来吃。

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具体製作方法

第一步:準备食材。馄饨皮300克、香菇几朵、胡萝蔔半根、菠菜几棵、鸡蛋2个、大葱少许、姜少许。

第二步:把香菇切丁、胡萝蔔切片、菠菜切段、大葱姜切末备用。

第三步:把馄饨皮切成小块。(一般一张馄饨皮切4块就可以了。)

第四步:鸡蛋打散备用。

第五步:锅中倒入少许食用油,油热后把蛋液倒入锅中滑炒至凝固,然后盛出备用。

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第六步:再往锅中倒入少许食用,油热后把葱姜末放入锅中煸炒出香味,再把香菇和胡萝蔔放入锅中煸炒均匀,然后放入1勺生抽翻炒均匀。

第七步:往锅中倒入适量的清水,大火烧开后转中小火再煮5分钟。(多煮一会可以让汤更加鲜美。)

第八步:转大火,把面片放入锅中。(面片放入锅中时,一定要迅速的将面片打散,不然容易粘连在一起。)

第九步:将菠菜段和鸡蛋放入锅中,再放入2勺盐、半勺鸡精调味。再次煮开即可关火,然后淋上少许香油就可以盛出开动了。

多说几句:

1、 如果能买到现成的面片,那样更好。如果买不到,馄饨皮和饺子皮都可以选择,只是饺子皮的口感略厚一点。当然,如果有时间的话,也可以自己来做面片。

2、 关于蔬菜,完全可以按照自己的口味来选择。

3、 往汤里放一点姜,可以更好的驱寒。不想吃到姜的同学,可以把姜切的稍大一点,在煮好后把它挑出去就可以了。

4、 这道汤食趁热吃最好哦~

第七道:番茄鸡蛋剪刀麵

剪刀麵,是山西的特色麵食。因是用剪刀剪出来的麵条,所以得名。在家做非常简单容易,只需要将麵糰揉好后,用剪刀剪成条就可以了。不用擀、不用压,做法比大部分麵条要简单许多。吃来筋道滑溜,口感和刀削麵一样好。搭配上酸爽开胃的番茄热汤,吃一口麵喝一口汤,别有一番风味。

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具体製作方法

第一步:準备食材。麵粉300克、番茄适量、鸡蛋2个、泡发好的木耳少许、葱适量。

第二步:往麵粉中放入1克盐,然后倒入适量的清水,搅拌成絮状。

第三步:揉成麵糰,麵糰要稍硬一点。然后盖上保鲜膜,放到温暖的地方静置松驰20分钟。

第四步:松驰结束后,把麵糰揉光滑。然后,再次盖上保鲜膜,静置松驰20分钟。最后揉匀。(通过两次静置松驰,麵糰会非常光滑,做出来的麵条口感也非常好。)

第五步:用剪刀,把麵糰剪成两头尖尖的长条,如图。

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第六步:全部剪好的样子,均匀摊开放到面板上。(剪好的麵条一定要均匀的摊开,以免粘在一起。)

第七步:把鸡蛋打散、番茄切块、木耳撕成小块、葱切末备用。

第八步:锅中倒入适量的油,油热后把蛋液倒入锅中,炒至鸡蛋凝固成熟,然后盛出备用。

第九步:锅中再次倒入少许底油,然后把葱末放入锅中煸炒出香味,再把番茄、2勺番茄酱放入锅中煸炒均匀,最后把木耳放入锅中煸炒均匀。

第十步:往锅中倒入一大碗清水、1勺生抽,然后煮开。

第十一步:把剪好的剪刀麵放入锅中煮开。

第十二步:把刚炒好的鸡蛋放入锅中煮开,然后放入1勺盐、少许鸡精调味,搅拌均匀后即可关火。最后,淋上几滴香油。

第十三步:盛出开动吧。

多说几句

1、 做这道剪刀麵,最关键就是和麵糰。首先,麵糰一定要和的硬一些,这样吃起来口感才好。另外,两次静置松驰一定不要省略掉,每松驰一次,麵糰都会光滑很多,摸起来的手感也不一样,做好的麵条口感自然也好。早上来做这碗麵,也可以提前一晚把麵糰和好。

2、 剪麵条的时候,把剪刀平放在麵糰上,然后剪成细细的,两头尖尖的,像小鱼儿一样的麵条就可以了。这个多练几次,就会越剪越好。

3、 我做的是番茄鸡蛋汤底的,亲们也可以随自己的口味,换成其他汤底哦。

第八道:阳春麵

阳春麵,汤麵的一种。一把麵条、一碗清汤、一点猪油,些许葱末,就可以做成。看起来普通,吃起来却别样鲜美,製作更是简单省时,用来做早餐非常合适。

以下就是这道阳春麵的做法,另外还有如何煮有一个完整的荷包蛋的方法,希望亲们喜欢。

10道早餐麵,早起10分钟煮一碗,吃着舒坦,还花不了多少钱

具体製作方法

第一步:準备食材。麵条适量、猪油30克、鸡蛋1个、香葱适量。(麵条可以选择挂麵或者鲜麵条,细一点的最好。)

第二步:香葱切段,然后和猪油一起放到锅中,小火煎至香葱变成微黄色,然后将香葱捞出,猪油倒到碗里备用。(香葱可以用洋葱代替,味道一样好哦。另外,为了节省早晨的时间,这一步也可以提前一晚做好。)

第三步:提前往碗里放入1勺生抽、半勺猪油、一点点盐调匀备用。(生抽有盐味,所以放盐的时候一定要小心。)

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第四步:先来做一个荷包蛋。锅中倒入适量的水烧开,然后关火。

第五步:把鸡蛋放入锅中,待蛋清变白时,开火,煮2-3分钟即可,然后捞出。(喜欢吃全熟的就多煮一会儿。)

第六步:把麵条放入锅中煮熟。

第七步:捞麵条的时候,先往碗里舀一些汤,然后搅拌匀均。(可以是高汤,也可以是比较清亮的麵汤,再或者热开水也是可以的。)

第八步:把麵条捞到碗里,撒上少许葱花,放到荷包蛋即可开动啦~

第九道:油泼挂麵

很多亲们都觉得挂麵平淡,实在没什幺好吃的,其实不然,关键要看怎幺去做。以下和大家分享一种特别简单又有味的挂麵吃法——油泼挂麵。10分钟可以做好,麵条酸辣开胃,吸溜一口,特别带劲。整个做法比泡麵还要简单省事。

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具体製作方法

第一步:準备食材。挂麵适量、菜心适量、乾辣椒粉适量。

第二步:取一个空碗,放入2勺生抽、2勺醋、少许鸡精、盐搅拌均匀。

第三步:锅中倒入适量的水烧开,然后把挂麵放入锅中,煮至快熟时放入菜心。待挂麵和菜心成熟时关火,将麵条和菜心一起捞入有调料的碗中。

10道早餐麵,早起10分钟煮一碗,吃着舒坦,还花不了多少钱

第四步:将适量的辣椒粉放在煮好的挂麵上,如图。

第五步:锅中倒入少许油烧热,如图。

第六步:把热油浇在辣椒粉上,即可上桌开动了。

多说几句:

1、 青菜可以随自己喜好来选择,比如油菜,菠菜什幺的都可以。还可以加一些豆芽,口感更丰富。

2、 喜欢吃蒜的亲们,可以往麵条上放入一些蒜末,待热油一浇,辣椒与蒜的香味会融合在一起,非常诱人。

3、 因为咱们煮的是挂麵,所以,建议大家煮好后就吃,不要太久,不然会影响口感。

第十道:鲜虾早餐麵

早餐最好吃一些暖和的,和大家分享一道鲜虾早餐麵的做法,10分钟就可以上桌,简单省事。吃起来汤鲜麵滑,非常美味。

10道早餐麵,早起10分钟煮一碗,吃着舒坦,还花不了多少钱

具体製作方法

第一步:準备食材。虾几个、油菜3棵、麵条适量、葱姜适量。

第二步:虾去掉虾线,清洗乾净。油菜清洗乾净,葱姜切末。

第三步:锅中倒入少许油,油热后把虾放入锅中煸炒至变色。

第四步:把葱姜末放入锅中煸炒出香味。

10道早餐麵,早起10分钟煮一碗,吃着舒坦,还花不了多少钱

第五步:往锅中倒入一碗清水,然后煮开。

第六步:把麵条放入锅中,然后放入1勺盐调味。

第七步:煮至麵条快成熟时将油菜放入锅中煮30秒。

第八步:关火,盛出开动吧。

多说几句:

这碗麵调味只需一勺盐就好,是不是特别简单?赶紧试试吧~

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